Marina Planas

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Deglución turística. Gastroperformance, reactivación de archivo. Duración Variable

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Deglución Turística es una acción performativa concebida por Marina Planas que activa la memoria, en un acto consciente y delicioso, para metabolizar y digerir la historia del turismo. Consiste en un banquete dentro del Planas Archive, en Palma de Mallorca, que se traslada por única vez en noviembre de 2025 al Club Matador, en Madrid. Este proyecto post situacionista se construye con la participación de Santi Taura, chef mallorquín ;  Marc Caellas y Esteban Feune de Colombí, actores y co directores de la dramaturgia (Compañía La Soledad) y Maia Planas, cantante lírica.

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Como acción gastronómica conceptualizada, activa y reinterpreta las fotografías del X Aniversario del Hotel Bahia Palace del grupo Meliá pertenecientes al Planas Archive, en la que aparece una celebración y un pastel de dimensiones extra-large con forma de hotel.

Un conjunto de invitados convergen en un encuentro efímero y privado, en el que se sirve un menú que reflexiona sobre las consecuencias de la llegada del turismo de masas a una turistificación globalizada a través de la gastronomía. La acción aborda la relación entre la iconofagia, el turismo y la antropofagia. El comensal tiene la posibilidad de presenciar un espectáculo extraño, inusual y enigmático en el cual él mismo da un sentido final a través de su participación activa. El acontecimiento gastronómico funciona como metáfora de cómo digerimos nuestra historia y nuestro presente vinculados con el monocultivo turístico, en un espacio de intercambio de conocimiento abierto, responsable y sostenible.

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El proyecto transita entre la disciplina viva de la performance y la objetual, que pasa por todo un atrezzo de colección y producción especial. En una serie fotográfica compuesta por 6 dípticos de los platos degustados en el banquete, las imágenes funcionan como testimonio del ritual compartido. Cada fotografía representa una fase, un concepto o un fragmento de la narrativa que los comensales experimentaron.

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